Liebe Gäste, liebe Freunde,
eine absolute Neuigkeit sind unsere Frühstückseier! Madame Fouquet ist mit ihrer Familie seit langem Gast bei uns und widmet sich in ihrer sehr knappe Freizeit einer wunderbaren Leidenschaft.
Schauen Sie sich gern an, was es jetzt bei uns auf dem Frühstückstisch zu finden gibt. Jeder darf sich aus der Packung sein “Osterei” aussuchen. Die Hühner legen, obwohl sie alle gleich liebvoll gefüttert werden, ihrer Art ensprechend verschieden farbige Eier, die alle auch unterschiedlich köstlich schmecken!
Kommen Sie gern einmal zur Übernachtung , um am nächsten Morgen unser Landfrühstück zu genießen. (auf diese Weise könnten Sie alle am Abend etwas mehr trinken… *:-)*
Ihre Maria von Randow
Die bunten Eier für Marias Frühstücksgäste in Sieseby
Alle meine Hühner sind fidel und laufen fei im Gelände herum. Sie sind alle sogenannte Zweinutzungshühner, d.h. sie legen nicht turbomässig viele Eier im Jahr -anders als die Hybridhühner für die industrielle Haltung- , haben aber auch genug Fleisch- also doppelter Nutzen.
Wer liefert die schokoladenfarbenen Eier?
Das sind die Maranshühner, prächtige schwarz-kupferfarbene Damen. Die braune Farbe kommt von einer Substanz im Hämoglobin, die sich um die Eierschale legt. Maranshühner sind eine schwere französische Rasse aus der Gegend um Marans. Bekannt seit Mitte des 19. Jahrhunderts.
Wer liefert die grünlichen Eier?
Das sind meine Araucana-Hühner, witzige kleinere Hennen unterschiedlicher Färbung, gemeinsame Kennzeichen: keine Schwanzfedern, sozusagen ein Pagenkopf hinten.
Sie sollen ursprünglich aus Südamerika stammen, seit den 60 er Jahren wurden sie bei uns recht populär.
Wer liefert die crèmefarbenen, hellbraun-beigen Eier?
Das sind die schwedischen Blumenhühner, wunderbare kunterbunte Geschöpfe.
Die Blumenhühner sind ein alter schwedischer Landschlag des Haushuhns.
Sie wären in den 70er Jahren fast ausgestorben, erfreuen sich aber doch wieder mehr Beliebtheit.
Von welchen Hühnern kommen die crèmefarbenen- weißen Eier?
Meine Mischungen Dorking-Lachshennen.
Dorking Hühner kommen aus England und sind eine schwere Rasse, die bis zur Römerzeit zu rückverfolgbar sein soll. Lachshuhn gilt als deutsches Haushuhn, in dem sich viele andere Rassen finden.
Meine Blancs -Bleues
Die Blanc-Bleues dürfen nur in der Region Bresse in Frankreich Bressehühner (Poule de Bresse) genannt werden. Außerhalb der Bresse werden sie Blancs -bleues genannt, sie haben grau-blaue Stelzen und sind sonst im Gefieder herrlich weiß, manchmal mit einem kleinen schwarzen Tupfer .
Meine Rhodeländer
Der Name Rhodeländer ist eine Verballhornung. Die Rasse wurde Anfang des 20. JH in Rhode Island und in Massachussets gezüchtet und kam in den 20er Jahren des 20.Jh. nach Deutschland.
Bon appétit
Dörte Fouquet
La petite Ferme GbR
Prof. Dr. Dörte Fouquet
Süderstrasse 15
24857 Borgwedel
Telefon: 0171 8352573
