Von Mo, 25.10.2021 bis zum Mi, 10.11.2021 machen wir eine Herbst-Verschnaufpause! In dieser Zeit ruht Hotel- und Restaurantbetrieb. Wir sind dann zum Martinsgansessen am 11.11. wieder für Sie da!

7 Wochen danach

Zeichnung Alt-Sieseby

Heute, am Pfingstmontag, und rund 7 Wochen nach der gelungenen Eröffnung des Alt Sieseby von 1864, sitze ich mit einem Kaffee vor meinem wunderschönen Laden – und bin zum allerersten Male glücklich, erleichtert, begeistert…..fühle mich frei…..Für einige Momente nur – denn dieses Gefühl muß für den Alltag im Alt Sieseby von 1864 gründlich erarbeitet werden.
Warum ich heute das 1. Mal richtig glücklich bin liegt an einem Moment, einem Tag, einem Wochenende mit genügend GUTER Unterstützung. Die Personalsituation ist bislang „nur“in der Küche top. Umso größer war der Spaß an Pfingsten. Luciano,Philippa und Tini sind ein klasse Team – da merkt man erstmal was hier für ein super Potential schlummert.
Also auf die Zukunft!

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