Liebe Gäste, liebe Freunde!
Geht es Ihnen auch so: fragen Sie sich, wo das Jahr hin ist? Gefühlt haben wir doch gerade erst Silvester gefeiert. Die Zeit läuft irgendwie immer schneller, je älter ich werde…..früher hat doch alleine die Nacht vor Heiligabend oder vor dem eigenen Geburtstag ewig gedauert…..
Und was war dieses 2024 für ein Jahr: Der Sommer war der heißeste seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Im Januar an meinem Geburtstag protestieren 350.000 Menschen in Berlin gegen Rechtsextremismus, und in Gaza und in der Ukraine ist immer noch Krieg, sterben jeden Tag Menschen. Und im November wählen die US-Amerikaner Trump ein zweites Mal zu ihrem Präsidenten. Eine demokratische Mehrheitsentscheidung, auch, wenn wir das hier zum Teil nur schwer verstehen können.
Hier bei uns in Sieseby war es ein friedliches und gutes Jahr wenngleich auch mit einigen Veränderungen. Unser Princi, der mich seit mehr als 10 Jahren in der Küche unterstützt hat, ist zurückgegangen in seine Heimat Ghana. Ein großer Verlust, den wir bis heute nicht wirklich kompensieren konnten.
Unsere Vera aus der Ukraine ist verliebt – wunderbar! Und auch Masoud ist verliebt, er wird heiraten und mich und den Gasthof Alt Sieseby nach fast sieben schönen Jahren auch verlassen. Ich freue mich riesig für ihn, werde ihn aber ungeheuer vermissen. Und wahrscheinlich wird es mit Vera genauso passieren….obwohl sie noch verschämt kichert wie eine 15 jährige, wenn ich das prophezeie….
Seit der zweiten Jahreshälfte 24 gibt es neue Gesichter bei uns: Überaus kompetent und mit einer ansteckend guten Laune ist Theo für die Gäste da, ab Masouds Weggang dann nicht mehr nur aushilfsweise. Der gebürtige Serbe und hoffentlich dann auch seine Freundin Sophie – sie kommt aus Polen – verstärken ab März fest unser Team. Dazu kommt die liebe Ti – ihre Wurzeln sind in Vietnam. Ein wunderbares Geschenk ist sie! Im Moment kommt sie in jeder freien Minute, um von Masoud die “kleinen Geheimnisse” zu lernen….
Mit weiteren guten Aushilfen sogar aus Sieseby und der Umgebung, den Sommeraushilfen aus Polen, aus Syrien und Afghanistan hoffe ich, auch weiterhin verschont zu bleiben von der dramatischen Personalnot in der Gastronomie. Wir sind richtig gut durchgekommen. Vielleicht liegt es auch daran, dass das Klima hier im Haus intakt ist. Wir sind ein richtig gutes Team – und das soll auch in Zukunft so bleiben! (Auch wenn natürlich einige, die anfangen, mal nicht passen und schnell wieder weiterziehen)
Nun noch Weihnachten, Silvester und das große Fest der Könige (meine Gäste sind damit gemeint): Meeresfrüchte, lange Tafeln viele Kerzen – am 4. Januar. Danach macht der Gasthof Alt Sieseby wieder Ferien. Für mich stehen zunächst wie immer Frankreich, dann ein Abstecher nach Venedig und zum zweiten Mal eine Camping Car Tour mit meinen beiden Enkeln auf dem Programm. Ich freue mich drauf. Das ist die Zeit zum Auftanken, zum Kraft schöpfen, bis es dann Mitte März wieder weiter geht. Mit neuer Energie, mit neuen Rezeptideen und großer Wiedersehensfreude mit Ihnen- meinen Gästen hier in Sieseby!
Haben sie alle eine frohe Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr!
Und möge 2025 den Frieden bringen: im Kleinen wie im Großen!
Ihre/Eure Maria von Randow
