Liebe Gäste, liebe Freunde!
August – und endlich ist er hoffentlich da, der Sommer! In aller Pracht und Üppigkeit, grün, bunt, duftend und meistens auch sonnig! Die blühenden Stockrosen an den Häusern halten sich auch bei Regen und der wunderbar wechselhafte Himmel mit vereinzelten weißen Wölkchen spiegelt sich im Wasser.
Auch uns beflügelt diese so einzigartige Atmosphäre hier an der Schlei. Inmitten dieser ganz besonders schönen Natur sind wir nach wie vor begeisterte Gastgeber. Viel passiert jetzt, bei den sommerlichen Temperaturen, draußen. Unsere Kutsche ist im Normalfall (ohne Krankheiten o.ä.) geöffnet und freut sich auf Gäste – ob Radwanderer, Spaziergänger oder auch die, die mit dem Auto unterwegs sind. Hier am Tresen gibt es hausgemachten Blechkuchen, Kaffee und kalte Getränke.
Und drinnen steht abends – am Wochenende auch ab Mittag – die regionale Küche im Mittelpunkt: Fisch, Fleisch und Gemüse hier aus der Gegend und dazu gute Weine – die bringe ich teilweise von meinen Reisen aus Frankreich mit. Besondere Akzente im Rahmen unseres altbewährten Konzepts setzt ein neuer Mann aus Österreich am Herd: Unser Küchenchef Siggi Danler-Heinemann ist ein Meister seines Faches an meiner Seite. Ich freue mich sehr, dass er hier ist! Er untermauert und unterstreicht unseren Stil, die ländlich klassisch, regionale Küche mit noch präziseren, feineren Details. Er hilft mir dabei, unsere lieben und von mir sehr geschätzten Gäste im Saal mehr zu umsorgen.
Wie sich die norddeutsche Küche mit österreichischen Details mischt, zeigt sich auf unserer Karte in diesen Tagen: Es gibt Tafelspitz von der Holsteiner Färse. Und vorweg eine echte Grießnockerln-Suppe.
Wir freuen uns auf Sie alle! Eine Auszeit hier in unserem Gasthof ist wie ein Mini-Urlaub. Damit Sie die Zeit hier richtig genießen können, reservieren Sie bitte für den Abend! Telefonisch, per E-Mail oder im Internet über The Fork
https://www.thefork.de/restaurant/gasthof-alt-sieseby-von-1867-r598681
Wir freuen uns auf bekannte und viele neue Gesichter und Geschichten!
liebe Grüße, Ihre/Eure Maria
