‚Jacques Crêpes und Galettes‘
Es ist gute Tradition hier bei uns im Gasthof Alt Sieseby: Zur regionalen norddeutschen Küche gibt es begleitende Weine aus Deutschland und aus den besten Lagen Frankreichs, die ich in fast jedem Jahr auf meinen Reisen dorthin zum Teil selbst aussuche…..Mein Herz ist auch ein kleines bisschen französisch und die gute Küche von dort lässt sich wunderbar mit dem Norden verbinden.
Deshalb haben wir in diesem Sommer (und nicht nur für diesen Sommer) ein kleines Stück französische Lebensart nach Sieseby geholt: die Tradition der Crêpes und Galettes. An unserer Kutsche draußen wird ein Crêpesstand eröffnen und Süßes und Salziges zum Mitnehmen oder zum Genießen hier vor Ort anbieten.
Der Meister an der Crepe Platte ist Dieter Ziebuhr. Er hat viele Jahre lang eine Crêperie in Frankreich betrieben und kennt jedes der Geheimnisse eines Crêpes Suzette oder einer Galette Bretonne. Er wird jetzt selbst eine Woche lang im August hier sein und uns allen zeigen, wie diese französische Nationalspeise gelingt.
Ab Freitag, 7. August neu bei uns: „Jacques Crêpes“- das kleine kulinarische Glück in Sieseby!
Herzliche Grüße,
Eure María
